Przegląd Zbożowo-Młynarski - Tom 52, Numer 07 (2008) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Zbożowo-Młynarski

Rocznik

2008

Tom

52

Numer

07

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

07
- artykuł: Wybrane informacje o pszenicy orkisz i wartosci wypiekowej maki (Jurga R.), s. 8-9
- artykuł: Reakcje brazowienia enzymatycznego i nieenzymatycznego w produkcji makaronu. Mechanizm i czynniki warunkujace te reakcje (Obuchowski W.), s. 16-17
- artykuł: Krajowe zuzycie zboz i sytuacja w przetworstwie zboz (Jurga R.), s. 2-5
- artykuł: ISO 22000 - Krok dalej niz HACCP (Kaminska M.), s. 13-14
- artykuł: Grozna choroba pszenicy o zasiegu globalnym (Zawadzki K.), s. 15

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.