Chłodnictwo - Tom 31, Numer 03 (1996) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Chłodnictwo

Rocznik

1996

Tom

31

Numer

03

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

03
- artykuł: Krzywe temperatur w procesie zamrazania produktow spozywczych w zlozu nieruchomym (Gruda Z., Kasieczka W., Pluta Z.), s. 14-18
- artykuł: Aktywnosc proteolityczna, barwa oraz wlasciwosci organoleptyczne dzielonych kurczat przechowywanych w kontrolowanej atmosferze (Krala L.), s. 23-28
- artykuł: Wplyw niskich temperatur na przezywalnosc komorek oraz aktywnosc niektorych oksydoreduktaz Geotrichum candidum link (Bialasiewicz D.), s. 28-31
- artykuł: Z prac Stowarzyszenia Krajowych Producentow Lodow i Deserow Mrozonych (Polak E.), s. 33
- artykuł: Po bydgoskim MASARPOLU i MLEKO-RAJU. Potrzebne specjalistyczne targi branzowe, s. 35

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.