Przegląd Piekarski i Cukierniczy - Tom 52, Numer 04 (2004) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

Rocznik

2004

Tom

52

Numer

04

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

04
- artykuł: Biokonserwacja pieczywa dzieki zastosowaniu zakwasu (Diowksz A.), s. 6-8
- artykuł: Na starcie do systemu HACCP (Staszewska E., Janik M.), s. 10-11
- artykuł: Chleba naszego powszedniego godnie i uczciwie wypiekanego (Butka A.), s. 12-13
- artykuł: Krakowskie porozumienie (ajc), s. 14-15
- artykuł: Zmodernizowana ciastkarnia (Czarnecka K.), s. 22
- artykuł: Chleby swiata, s. 24
- artykuł: Slodkie spotkanie w Cracovii (Korfel A.), s. 52-53
- artykuł: Blend znaczy mieszanka (Wasielewski D.), s. 64
- artykuł: INTER-ICE 2003 (Polak E.), s. 74-77

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.