PL
|
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na
https://bibliotekanauki.pl
Szukaj
Przeglądaj
Pomoc
O nas
Preferencje
Polski
English
Język
Widoczny
[Schowaj]
Abstrakt
10
20
50
100
Liczba wyników
Numer - szczegóły
Adres strony
Kopiuj
Wydawca
-
Czasopismo
Przegląd Piekarski i Cukierniczy
Rocznik
1993
Tom
41
Numer
03
Identyfikatory
Okładka
Zawartość wolumenu
03
artykuł:
Polaczenie wysokiej jakosci z niska cena
, s. 2-3
artykuł:
Co nowego w normalizacji
(
Roj
), s. 4
artykuł:
Certyfikacja ekologiczna opakowan
(
Jakowski S.
), s. 5
artykuł:
Wlasciwosci fizyczne maki
(
Jurga R.
), s. 6-7
artykuł:
Piekarz radzi stosowac czy nie stosowac?Czyli kilka slow o polepszaczach pieczywa
, s. 9-10
artykuł:
Nowe mozliwosci racjonalnego inwestowania w piekarniach rzemieslniczych
(
Sadkiewicz K.
,
Zalewski L.
), s. 11-12
artykuł:
Jeczmien jako surowiec do produkcji chleba plackowego
(
Kawka A.
,
Abdalla M.
,
Gasiorowski H.
), s. 17-18
artykuł:
Wplyw skladnikow surowcowych na jakosc i wartosc odzywcza chleba pszennego i pszenno-zytniego
(
Jankiewicz M.
,
Janitz W.
,
Maciejewski R.
,
Paschke H.
), s. 18-19
artykuł:
Wplyw wybranych dodatkow technologicznych na jakosc i wartosc zywieniowa chleba pszennego
(
Jankiewicz M.
,
Kedzior Z.
,
Paschke H.
,
Czech C.
,
Mazurek W.
,
Smoczynska I.
,
Szymanska M. J.
), s. 20-21
artykuł:
Wplyw dodatku preparatu bialka grochu na wlasciwosci technologiczne chleba
(
Kedzior Z.
,
Zurynski M.
,
Jankiewicz M.
), s. 22-23
artykuł:
Rodzynki kalifornijskie
(
Ambroziak Z.
,
Murgrabia J.
), s. 27-28
artykuł:
Dlaczego stosujemy do produkcji lodow stabilizatory i emulgatory.Cz I.Stabilizatory
(
Malolepszy B.
), s. 29-30
rozwiń roczniki
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.