Przegląd Mleczarski - Numer 10 (1994) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

Rocznik

1994

Tom

---

Numer

10

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

10
- artykuł: Procesy dostosowawcze w spoldzielczosci mleczarskiej (Czykier-Wierzba D., Gajewicz A.), s. 241-243
- artykuł: W Warszawie powstaja nowe sklepy mleczarskie, s. 247
- artykuł: Wplyw buforowosci mleka wzbogaconego koncentratami UF na wzrost i aktywnosc Lactococcus lactis ssp. cremoris (Zbikowski Z., Zbikowska A.), s. 250-254
- artykuł: Niemiecka Firma Scholler na polskim rynku, s. 255
- artykuł: Wartosc zywieniowa skladnikow mleka krowiego (Kozikowski W., Przybylowicz K.), s. 256-261
- artykuł: Wplyw bakterii fermentacji propionowej na tworzenie cech smakowo-zapachowych sera i twarogow (Kujawski M., Rymaszewski J., Cichosz G., Laniewska-Moroz L., Fetlinski A.), s. 263-266

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.