Przegląd Piekarski i Cukierniczy - Tom 51, Numer 12 (2003) - Biblioteka Nauki - Yadda

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

Rocznik

2003

Tom

51

Numer

12

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

12
- artykuł: Jakosc polskiej zywnosci w przededniu integracji z Unia Europejska (Gasparska R.), s. 2-4
- artykuł: II Konferencja Technologii Skrobi (Sikora M.), s. 5
- artykuł: Wykorzystanie zboz niechlebowych w technologii produkcji pieczywa (Sobieraj I., Kaczor A.), s. 6-9
- artykuł: Wymiana otworow okiennych i drzwiowych, jako jeden z wazniejszych elementow modernizacji kazdej piekarni (Gubala W.), s. 10
- artykuł: O HACCP - inaczej (Gniado M.), s. 12
- artykuł: Czat z HACCP, s. 13
- artykuł: Nowa seria piecow Revent i linii Glimek (Szczepaniak J.), s. 15
- artykuł: Zamrazanie szokowe technologia przyszlosci, s. 18
- artykuł: Nowa technologia w zakresie piecow piekarskich zaprezentowana przez firme Wachtel S and Q - Speed and Quality, s. 20-21
- artykuł: Agart - profesjonalizm przede wszystkim (Stus M.), s. 22-23
- artykuł: Sila polskiego chleba (Piaseczny M.), s. 24-25
- artykuł: IV Malopolskie Spotkanie Piekarzy i Cukiernikow 11-12.10 'Szczawnica 2003' (Cygal J.), s. 26
- artykuł: Dla kazdej piekarni (Jarosz K.), s. 34-35
- artykuł: Chleb w zwyczajach bozonarodzeniowych (Czarnecka K.), s. 44-45
- artykuł: Szkolka cukiernicza. Dekoracje z kuwertury. Lekcja 2. Wylewanie form (Kania-Lentes P., Profus J.), s. 52
- artykuł: Jestem szczesliwy, ze tak potoczyl sie moj los (Kania-Lentes P.), s. 54-56
- artykuł: Slodki jubileusz (Pawliczek A., Zarembska-Manka J.), s. 62
- artykuł: Lody rzemieslnicze na wynos, s. 70
- artykuł: Odpowiedzialnosc materialna pracownikow (Paprocki J.), s. 72-75

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.