Przegląd Mleczarski - Numer 07 (2012) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Mleczarski

Rocznik

2012

Tom

---

Numer

07

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

07
- artykuł: Rola kultur starterowych i dodatkowych w procesie produkcji serów dojrzewających (Ziolkowski T.)
- artykuł: Kwestia smaku. CSK jest jednym z najstarszych specjalistów do spraw wzbogacania żywności w Europie
- artykuł: 15. Mleczna Rewia (Ac)
- artykuł: Cena paternalizmu (Gajowiak M.)
- artykuł: Baza surowcowa mleczarstwa w Polsce i jej zmiany w pierwszej dekadzie XXI wieku (Kapusta F.)
- artykuł: Informacja o XXXVIII Turnieju Wiedzy o Mleku i Mleczarstwie (Krogulec J.)
- artykuł: Piknik z programem Poznaj Dobrą Żywność (Ac)
- artykuł: Charakterystyka krajowego pogłowia krów ras użytkowanych mlecznie ze szczególnym uwzględnieniem składu mleka. Kształtowanie się poziomu składników mleka krów rasy Simentalskiej - cz.4 (Wojcik A., Nalecz-Tarwacka T., Golebiewski M., Puppel K.)
- artykuł: By kryzys się skończył (Rymanowski P.)
- artykuł: Nie tylko dla prezesów (5) Zarządzanie kryzysowe (Flis J.)
- artykuł: Opakowania w przemyśle spożywczym - aspekty prawne i nowe trendy (ac)
- artykuł: Produkcja serów w Hiszpanii (Smuga A.)
- artykuł: V Euroforum Polskiego Mleczarstwa i VII Krajowa Ocena Koncentratów Mlecznych (ac)
- artykuł: Analiza etycznych stosunków z zewnetrznymi interesariuszami firmy (Szczepanska I.)
- artykuł: Produkcja oraz konsumpcja serów w Polsce (Piekut M.)
- artykuł: Przemiany proteolityczne podczas dojrzewania serów (Ciolkowska A., Gustaw W.)
- artykuł: Bakterie rodzaju Propionibacterium i Lactococcus w hodowlach wspólnych (Borawska J., Warminska-Radyko I., Darewicz M.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.