Przemysł Spożywczy - Tom 74, Numer 05 (2020) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przemysł Spożywczy

Rocznik

2020

Tom

74

Numer

05

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

05
- artykuł: Przemysł spożywczy w obliczu pandemii COVID-19 (Szczepaniak I., Ambroziak L., Drozdz J., Mroczek R.)
- artykuł: Rokitnik zwyczajny (Hippophae rhamnoides L.) - cenne źródło dodatków do żywności (Mateuszuk K., Biel W.)
- artykuł: Wartość odżywcza na froncie każdego opakowania? (MM, Olszak J.)
- artykuł: Diety roślinne - charakterystyka, zalecenia oraz postawy konsumenckie (Wisniewska K., Wolanska-Buzalska D., Wolnicka K.)
- artykuł: Próba wzbogacenia pączków w błonnik pokarmowy (Raczyk M., Ratusz K., Kucharczyk K.)
- artykuł: Mikrokapsułkowanie składników żywności - aspekty technologiczne i żywieniowe (Purkiewicz A., Ciborska J.)
- artykuł: Technologia cyfrowego bliźniaka w przedsiębiorstwach przemysłu spożywczego - wymogi, możliwe zastosowania, ograniczenia (Kosior K.)
- artykuł: Ryzyko strat żywności w zakładach przemysłu spożywczego (Tomaszewska M., Bilska B., Kolozyn-Krajewska D.)
- artykuł: Komisja zatwierdza dwa nowe oznaczenia geograficzne z Polski i Grecji (MM, Angrocka-Krawczyk M.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.