Kwasy tłuszczowe i izomery trans w serkach twarogowych do smarowania pieczywa

• Autorzy: Paszczyk B.

Warianty tytułu

EN

Fatty acids and trans isomers in bread spread cottage cheeses

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Bromatologia i Chemia Toksykologiczna
• Rocznik: 2014
• Tom: 47
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.137-143,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Paszczyk B.

• Katedra Towaroznawstwa i Badań Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Plac Cieszyński 1, 10-957 Olsztyn

Uwagi

Rekord w opracowaniu