Przegląd Piekarski i Cukierniczy - Tom 61, Numer 09 (2013) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

Rocznik

2013

Tom

61

Numer

09

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

09
- artykuł: Zarządzanie jakością i higiena produkcji w zintegrowanym systemie informatycznym. Zorientowana na jakość optymalizacja procesów i produktów za pomocą systemu CSB (Stec A., Malecki P.)
- artykuł: Z jednej ręki
- artykuł: Technologie godne uwagi. Cz.1. Wypiek pieczywa z uwodnionymi ziarnami zbóż (Piesiewicz H.)
- artykuł: Systemy studzenia próżniowego dla rzemiosła i przemysłu
- artykuł: System kontroli rentgenowskiej Ishida poprawia bezpieczeństwo produktu
- artykuł: Przyjemne z pożytecznym (Ogorkiewicz I., Rutkowska W.)
- artykuł: Barwniki naturalne i barwiąca żywność firmy Chr. Hansen w wyrobach cukierniczych
- artykuł: Alternatywa dla espresso (Bartelak M.)
- artykuł: AAK. Lepsza czekolada mleczna z większą wydajnością

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.