The bioactive components and antioxidant activity of olive leaves

• Autorzy: Keceli Mutlu T. , Harp F.
• Języki publikacji: EN

Słowa kluczowe

EN

bioactive component; antioxidant activity; olive; leaf; phenol; total phenol

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2011
• Tom: 61
• Numer: Suppl.1
• Opis fizyczny: p.59

Twórcy

autor

Keceli Mutlu T.

• Department of Food Engineering, Faculty of Agriculture, The University of Cukurova, Adana, Turkey

autor

Harp F.