Analiza połączeń miedzi i rtęci z kwasem L-askorbinowym w zależności od stopnia utlenienia metalu

• Autorzy: Kleszczewska E. , Kozakiewicz H.

Warianty tytułu

EN

The analysis of copper and mercury combinations with L-ascorbic acid dependent on the level of metal oxidation

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

Zasadniczym celem niniejszej pracy jest przedstawienie właściwości chemicznych miedzi i rtęci w zależności od stopnia utlenienia. Rozważano zmianę stopnia utlenienia metalu przy stałych składnikach reakcji (FĘAsc, Me(I) lub Me(II)) od środowiska, które wymusza reakcję kompleksowania bądź reakcję redox. Stopień utlenienia (I lub II) warunkuje kierunek zachodzącej reakcji. Zachodzi ona według mechanizmu reakcji wolno- rodnikowych w przypadku utlenienia-redukcji bądź przez połączenia chelatowe w przypadku reakcji kompleksowania. Ponadto ukazano wpływ tych metali na organizm ludzki.

EN

The aim of this paper is to present the chemical properties of copper and mercury according to the level of their oxidation. There was considered the change in the level of metal oxidation when the reaction components are unchanging (PLAsc, Me(I) or Me (II) in dependence on the environment which forces the complexing or the redox reaction. The level of oxidation (I or II) conditions the direction of the reaction. The reaction occurs accordingly to the mechanism of radical reactions in the case of oxidation - reduction or by chelate combinations in the case of complexing reaction. Besides, the influence of those metals on human organism was also shown.

Słowa kluczowe

PL

kwas L-askorbinowy; witaminy; zrodla witamin; zywnosc; miedz; rtec; wlasciwosci chemiczne; utlenianie; stopien utlenienia; reakcje chemiczne; wolne rodniki

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Magnezologiczny
• Rocznik: 1998
• Tom: 03
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.89-95,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kleszczewska E.

• Zakład Chemii Analitycznej i Nieorganicznej, Uniwersytet w Białymstoku, Białystok

autor

Kozakiewicz H.