PL
 |
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

PL EN

Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
Czasopismo

Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci

1974 | 24 | 2 |
Tytuł artykułu

Wpływ dodatku niektórych frakcji białek na stabilność termiczną mleka

Autorzy
Kruk A. , Kisza J. , Roskosz A.
Warianty tytułu
EN
Influence of some protein fractions, as added to milk, on its thermal stability
Języki publikacji
PL
Abstrakty
EN
Słowa kluczowe
Wydawca
-
Czasopismo
Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci
Rocznik
1974
Tom
24
Numer
2
Opis fizyczny
s.145-154,tab.,wykr.,bibliogr.
Twórcy
autor
Kruk A.
  • Instytut Inżynieri i Biotechnologi Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn
autor
Kisza J.
  • Instytut Inżynieri i Biotechnologi Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn
autor
Roskosz A.
  • Instytut Inżynieri i Biotechnologi Żywności, Akademia Rolniczo-Techniczna w Olsztynie, Olsztyn
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-f51885aa-1fb0-437f-885b-ae5fb5eb17ac
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.