Miód jako surowiec w przetwórstwie żywności

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Cukiernictwo

2014 | 1 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Habryka C.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

miod rodzaje sklad chemiczny miod nektarowy miod spadziowy

Wydawca

Czasopismo

Cukiernictwo

Rocznik

2014

Numer

Opis fizyczny

s.34,36-37,fot.

Twórcy

autor

Habryka C.

Katedra Analizy i Oceny Jakości Żywności, Uniwersytet Rolniczy w Krakowie, Kraków

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-f1909da8-936f-44eb-951e-92a23889e7ea