PL
 |
EN
Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

PL EN

Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
Czasopismo

Gospodarka Mięsna

1987 | 39 | 12 |
Tytuł artykułu

Próba wyjaśnienia zjawisk związanych z denaturacją cieplną białek mięsa

Autorzy
Wojciechowski J. , Danyluk B. , Ziemkowski M.
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
Słowa kluczowe
Wydawca
-
Czasopismo
Gospodarka Mięsna
Rocznik
1987
Tom
39
Numer
12
Opis fizyczny
s.14-16,rys.,tab.,bibliogr.
Twórcy
autor
Wojciechowski J.
autor
Danyluk B.
autor
Ziemkowski M.
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-f0eea47e-817c-44c5-af7a-4747c3b89511
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.