Dzikie rośliny w kuchni

• Autorzy: Uscinski J.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

zywnosc; rosliny jadalne; rosliny dziko rosnace; zastosowanie kulinarne; ziola; kwiaty jadalne; kwiat lipy; rdest ptasi; cebula; kuchnia jarska; trendy kulinarne; innowacje; nowe dania; nowe potrawy; przyrzadzanie posilkow; wrazenia kulinarne; kompozycje smakowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Poradnik Restauratora
• Rocznik: 2017
• Numer: 07
• Opis fizyczny: s.22-23,fot.

Twórcy

autor

Uscinski J.

• Ogólnopolskie Stowarzyszenie Szefów Kuchni i Cukierni, Warszawa
• Restauracja Moonsfera, Warszawa