The effect of hemp seed and linseed addition on the quality of liver pates

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Acta Scientiarum Polonorum. Technologia Alimentaria

2018 | 17 | 2 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Zajac M. , Swiatek R.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

hemp seed linseed addition meat product food quality liver pate functional food

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

2018

Tom

Numer

Opis fizyczny

p.169-176,fig.,ref.

Twórcy

autor

Zajac M.

Department of Animal Product Technology, University of Agriculture in Krakow, Balicka 122, 30-149 Krakow, Poland

autor

Swiatek R.

Department of Animal Product Technology, University of Agriculture in Krakow, Balicka 122, 30-149 Krakow, Poland

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

DOI

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-ee2cfa0c-7cfc-42d6-bf66-1c2eb00615b7