Jak ograniczyć straty w produkcji lodów?

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

2010 | 58 | 05 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Szymko Z.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

lody produkcja procesy technologiczne czynniki technologiczne ocena jakosci mieszanka lodowa lodziarstwo obsluga techniczna jakosc obsluga maszyn

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

2010

Tom

Numer

Opis fizyczny

s.88-89

Twórcy

autor

Szymko Z.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-ed4bf1ff-f03a-47c3-97fb-a44becf26fcd