Analiza właściwości mechanicznych świeżych owoców wybranych odmian ogórków gruntowych i poddanych procesowi kiszenia

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Inżynieria Przetwórstwa Spożywczego

2015 | 3 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Gorzelany J. , Migut D. , Matlok N.

Warianty tytułu

Analysis of the mechanical properties selected varieties of fresh cucumbers and cucumbers which have undergone ensiling process

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

2015

Tom

Opis fizyczny

s.16-21,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Gorzelany J.

Katedra Inżynierii Produkcji Rolno-Spożywczej, Wydział Biologiczno-Rolniczy, Uniwersytet Rzeszowski, ul.Zelwerowicza 4, 35-601 Rzeszów

autor

Migut D.

Katedra Inżynierii Produkcji Rolno-Spożywczej, Wydział Biologiczno-Rolniczy, Uniwersytet Rzeszowski, Rzeszów

autor

Matlok N.

Katedra Inżynierii Produkcji Rolno-Spożywczej, Wydział Biologiczno-Rolniczy, Uniwersytet Rzeszowski, Rzeszów

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-ec7a427c-9d6d-4fb7-a813-c8b196fee2ec