NMR as a method for screening of fatty acids composition in edible oils

• Autorzy: Castejon D. , Mateos-Aparicio I. , Herrera A. , Cambero M. I.
• Języki publikacji: EN

Słowa kluczowe

EN

NMR method; screening; fatty acid composition; edible oil; polyunsaturated fatty acid; monounsaturated fatty acid

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2011
• Tom: 61
• Numer: Suppl.1
• Opis fizyczny: p.98-99,ref.

Twórcy

autor

Castejon D.

• C.A.I. de Resonancia Magnetica Nuclear, Universidad Complutense, 28040 Madrid, Spain

autor

Mateos-Aparicio I.

autor

Herrera A.

autor

Cambero M. I.

Bibliografia

• [1] Eur. J. Lipid Sci. Tech., 2009, 111, 612–622.
• [2] AOCS Method Ce 1h-05, 2005.
• [3] J. Am. Oil Chem. Soc., 1996, 73, 747–758.
• [4] J. Agric. Food Chem. , 2009, 57, 7790–7799.
• [5] Magn. Reson. Chem., 2010, 48, 642–650.