Bębny uszlachetniające ekstruderaty typ 01JZ1

• Autorzy: Moscicki L. , Pys D. , Jusko S.

Warianty tytułu

EN

Snaks flavouring drums type 01JZ1

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W pracy przedstawiono opis konstrukcji urządzenia służącego do uszlachetniania chrupek, snack'ów itp. roślinnych produktów prażonych lub ekspandowanych. Zadaniem urządzenia jest naniesienie na obrabiane produkty płynnych lub sypkich komponentów smakowych takich jak: papryka, zioła czy olej arachidowy. To unikalne w skali krajowej urządzenie opracowano i przygotowano do produkcji w Instytucie Maszyn Spożywczych w Warszawie.

EN

In the paper the design of flavouring drums for expandet snacks is presented. The main use of the drums is coating of the products by liquid and/or bulk flavouring components as red pepper, herbs or vegetable oils. That unique, device in Poland was designed and produce by Institute of Food Machinery in Warsaw.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Postępy Techniki Przetwórstwa Spożywczego
• Rocznik: 1993
• Tom: 02
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.31-32,rys.

Twórcy

autor

Moscicki L.

• Instytut Maszyn Spożywczych w Warszawie, Warszawa

autor

Pys D.

• Instytut Maszyn Spożywczych w Warszawie, Warszawa

autor

Jusko S.

• Akademia Rolnicza w Lublinie, Lublin