PL
 |
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

PL EN

Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
Czasopismo

Acta Scientiarum Polonorum. Technica Agraria

2002 | 01 | 2 |
Tytuł artykułu

Właściwości reologiczne półproduktów ciastkarskich i ich wpływ na jakość wyrobu finalnego

Autorzy
Rutkowska J. , Neryng A.
Treść / Zawartość
Pełne teksty:
43.pdf
Warianty tytułu
EN
Rheological properties of semi-finished cake products and their impact on the quality of final product
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
Słowa kluczowe
Wydawca
-
Czasopismo
Acta Scientiarum Polonorum. Technica Agraria
Rocznik
2002
Tom
01
Numer
2
Opis fizyczny
s.43-50,rys.,tab.,bibliogr.
Twórcy
autor
Rutkowska J.
  • Katedra Techniki i Technologii Gastronomicznej, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, ul.Nowoursynowska 159C, 02-776 Warszawa
autor
Neryng A.
  • Katedra Techniki i Technologii Gastronomicznej, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, ul.Nowoursynowska 159C, 02-776 Warszawa
Bibliografia
Uwagi
PL
Rekord w opracowaniu
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-eb35bada-1043-46b9-9492-dbf17436225f
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.