Mięso i Wędliny - Numer 5 (2009) - Biblioteka Nauki - Yadda

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

2009

Tom

---

Numer

5

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

5
- artykuł: Techniki wędzenia przyjazne dla środowiska naturalnego
- artykuł: Stół pełen smaków w Seulu
- artykuł: Wpływ ekstraktu rozmarynu na jakość tłuszczu szynek parzonych
- artykuł: Inspekcyjne problemy w nadzorze nad byłą żywnością (Leonkiewicz J.)
- artykuł: Zapewnienie wysokiego poziomu higieny
- artykuł: Redukcja kosztów i wzrost wydajności produkcji w firmie Gruninger dzięki współpracy z firmą Ishida
- artykuł: XXXI Konkurs „Produkty najwyższej jakości w przemyśle mięsnym” Wiosna 2009 (Szymanski P.)
- artykuł: Połączenie tradycji z najnowszą techniką
- artykuł: Klasyfikacja półtusz wieprzowych za pomocą CSB-Image-Master (Krzywinski A., Schalk H.)
- artykuł: Zastosowanie tlenku węgla i oczyszczonego dymu do mięsa i ryb. Część I
- artykuł: Targi IFE Poland 2009
- artykuł: Promocja tradycji
- artykuł: Krajowy Kongres Nauki o Mięsie i Technologii (Szymanski P.)
- artykuł: Dekontaminacja noży w zakładach przetwórstwa mięsnego
- artykuł: XXXI Dni Przemysłu Mięsnego

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.