Kapsułkowanie soku z ziemniaka w liposomach

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin

2014 | 272 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Bryla A. , Juzwa W. , Lewandowicz G.

Warianty tytułu

Potato juice encapsulation into liposomes

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

ziemniaki sok roslinny sok ziemniaczany hydrolizaty liposomy nanokapsulowanie Brunow konferencja

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

2014

Numer

272

Opis fizyczny

s.49-62,rys.,tab.,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Bryla A.

Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Poznań

autor

Juzwa W.

Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Poznań

autor

Lewandowicz G.

Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Poznań

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-e88096b8-e004-4e21-a377-61f45f045e5f