Rola i miejsce produkcji drobiarskiej w gospodarce żywnościowej

• Autorzy: Banas K.

Warianty tytułu

EN

Role and position of poultry production in food-economy

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

The aim of this study is qualification of poultry products meat in feeding of man and also change of production and consumption dynamics. On the period of years 1995-2004 domestic production of poultry livestock showed increased tendency.

Słowa kluczowe

PL

gospodarka zywnosciowa; produkcja drobiarska; produkcja krajowa; zywiec drobiowy; poziom produkcji; dynamika produkcji; mieso drobiowe; zywienie czlowieka

EN

food economy; poultry production; domestic production; poultry; slaughter livestock; production level; production dynamics; human nutrition

• Wydawca: -
• Czasopismo: Acta Agraria et Silvestria. Series Agraria
• Rocznik: 2006
• Tom: 46
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.109-114,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Banas K.

• Katedra Agrobiznesu, Akademia Rolnicza, al.Mickiewicza 21, 31-120 Kraków

Bibliografia

• Bartnikowska E., Zawadzka К., Szymańska М. 2002. Wartość odżywcza mięsa zwierząt rzeźnych i drobiu. Przemysł Spożywczy 7: 17-20.
• Mięso i przetwory drobiowe. Technologia, higiena, jakość. 2004. (red.) T. Grabowski, J. Kijowski Wyd. Nauk Techn., Warszawa.
• Rocznik statystyczny Rzeczypospolitej Polskiej. 2004. GUS, Warszawa.
• Rynek drobiu i jaj. Stan i perspektywy. Analizy rynkowe. IERiGŻ, ARR, MRiRW, Warszawa 1995-2005.
• Technologia mięsa drobiowego. 1993. (red.) T. Grabowski. Wyd. Nauk Techn., Warszawa.