Różnice w zawartości wybranych składników mineralnych w jogurtach naturalnych oraz z dodatkiem ziaren zbóż i owoców

• Autorzy: Tonska E. , Klepacka J.

Warianty tytułu

EN

Differences in the content of selected minerals in natural yoghurts and with the addition of cereal grains and fruits

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

przetwory mleczne; napoje fermentowane; jogurt; skladniki mineralne; dodatki do zywnosci; zboza; ziarno; owoce; zawartosc skladnikow mineralnych

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 2018
• Numer: 05
• Opis fizyczny: s.11-14,rys.,tab.,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Tonska E.

• Katedra Towaroznawstwa i Badań Żywności, Wydział Nauki o Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn

autor

Klepacka J.

• Katedra Towaroznawstwa i Badań Żywności, Wydział Nauki o Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn