Ślimaki jadalne - użytkowość, wartość odżywcza i bezpieczeństwo dla zdrowia konsumenta

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Życie Weterynaryjne

2011 | 86 | 08 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Szkucik K. , Ziomek M. , Mackowiak-Dryka M. , Paszkiewicz W.

Treść / Zawartość

Pełne teksty:

Warianty tytułu

Edible snails - their performance, nutritive value and safety for consumers

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

produkcja zywnosci slimaki jadalne hodowla zwierzat uzytkowosc zwierzat uzytkowosc miesna uzytkowosc niesna mieso slimakow kawior slimaczy wartosc odzywcza jakosc zdrowotna bezpieczenstwo zywnosci

Wydawca

Czasopismo

Życie Weterynaryjne

Rocznik

2011

Tom

Numer

Opis fizyczny

s.631-635,fot.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Szkucik K.

Katedra Higieny Żywności Zwierzęcego Pochodzenia, Wydział Medycyny Weterynaryjnej, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, ul.Akademicka 12, 20-033 Lublin

autor

Ziomek M.

autor

Mackowiak-Dryka M.

autor

Paszkiewicz W.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-e1e72519-afba-4202-b38b-0310b279982c