Zmiany ilościowe mikroflory niektórych konserw mięsnych podczas procesu pasteryzacji

• Autorzy: Maleszewski J.

Warianty tytułu

RU

Kolichestvennye peremeny mikroflory mjasnykh konservov (izmel'chennaja vetchina) vo vremja pasterizacii

EN

Quantitative changes in microflora of preserved meat (luncheon ham) during pasteurization process

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1965
• Tom: 16
• Numer: 5
• Opis fizyczny: s.483-487,rys.,bibliogr.

Twórcy

autor

Maleszewski J.

• Zakład Badania Żywności i Przedmiotów Użytku, Państwowy Zakład Higieny w Warszawie, Warszawa