Syntetyczne barwniki w żywności

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Cukiernictwo

2013 | 4 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Grzegorczyk A. , Miazga-Slawinska M.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

przemysl spozywczy zywnosc dodatki do zywnosci barwniki spozywcze barwniki syntetyczne rozporzadzenia zolcien chinolinowa azorubina zolcien pomaranczowa czerwien koszenilowa blekit patentowy indygotyna czern brylantowa fiolet metylowy cukiernictwo karmel tetrazyna barwa amarantowa

Wydawca

Czasopismo

Cukiernictwo

Rocznik

2013

Numer

Opis fizyczny

s.40-42,fot.

Twórcy

autor

Grzegorczyk A.

autor

Miazga-Slawinska M.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-e0bcf5e2-b1ea-4571-acfc-be95d488bf63