PL
 |
EN
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

PL EN

Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
Czasopismo

Gospodarka Mięsna

2021 | 05 |
Tytuł artykułu

Marynaty w zgodzie z tradycją

Autorzy
Tkacz K. , Modzelewska-Kapitula M. , Kowalik J. , Zdunczyk W.
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
Słowa kluczowe
Wydawca
-
Czasopismo
Gospodarka Mięsna
Rocznik
2021
Numer
05
Opis fizyczny
s.12,14-15,tab.
Twórcy
autor
Tkacz K.
  • Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn
autor
Modzelewska-Kapitula M.
  • Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn
autor
Kowalik J.
  • Katedra Mleczarstwa i Zarządzania Jakością, Wydział Nauki o Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn
autor
Zdunczyk W.
  • Katedra Technologii i Chemii Mięsa, Wydział Nauki o Żywności, Uniwersytet Warmińsko-Mazurski w Olsztynie, Olsztyn
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-df97e13d-f2b8-463b-bfa4-cadafc827de6
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.