Uwarunkowania rozwoju procesów dystrybucyjnych żywności z uwzględnieniem roli chłodnictwa

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Chłodnictwo

2009 | 44 | 01-02 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Kozlowicz K. , Kluza F.

Warianty tytułu

Some progress conditions of food distribution processes under consideration of refrigeration impact

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

dystrybucja zywnosc transport zywnosci jakosc swiezosc produkt zywnosc mrozona

Wydawca

Czasopismo

Chłodnictwo

Rocznik

2009

Tom

Numer

01-02

Opis fizyczny

s.48-53,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kozlowicz K.

Katedra Chłodnictwa i Energetyki Przemysłu Spożywczego, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin

autor

Kluza F.

Katedra Chłodnictwa i Energetyki Przemysłu Spożywczego, Uniwersytet Przyrodniczy w Lublinie, Lublin

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-ddadd7e9-be36-420e-b5c5-6e1b46af6153