Bezpieczna żywność wysokiej jakości

• Autorzy: Markowska J. , Kasprzyk I.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

konferencje; Lodz konferencja; bezpieczenstwo zywnosci; jakosc; zywnosc; konsumenci; zdrowie czlowieka; emulgatory; stabilizatory; dodatki do zywnosci; transport zywnosci; trendy; opakowania; mycie; dezynfekcja; higiena produkcji; lody; informacja na opakowaniach

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 2012
• Tom: 60
• Numer: 02
• Opis fizyczny: s.94-96,fot.

Twórcy

autor

Markowska J.

• Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego w Warszawie, Oddział Chłodnictwa i Jakości Żywności w Łodzi, Łódź

autor

Kasprzyk I.