PL
 |
EN
Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

PL EN

Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
Czasopismo

Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci

1962 | 09 |
Tytuł artykułu

Tworzenie się substancji przeciwutleniających w czasie wytopu smalcu

Autorzy
Rutkowski A. , Korzeniowski W.
Warianty tytułu
RU
Obrazovanie protivokiclitel`nykh veshchestv vo vremja toplenija sala
EN
The formation of antioxidative substances by the dry rendering of lard
DE
Die Bildung von antioxidativen substanzen durch trockenputzen von Schmalz
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
EN
DE
Słowa kluczowe
Wydawca
-
Czasopismo
Roczniki Technologii i Chemii Żywnosci
Rocznik
1962
Tom
09
Opis fizyczny
s.69-79,rys.,tab.,wykr.,bibliogr.
Twórcy
autor
Rutkowski A.
  • Katedra Technologii Żywnosci i Przechowalnictwa, Wyzsza Szkola Rolnicza w Olsztynie, Olsztyn
autor
Korzeniowski W.
  • Katedra Technologii Żywnosci i Przechowalnictwa, Wyzsza Szkola Rolnicza w Olsztynie, Olsztyn
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-da7daba2-5cf6-49b4-9a81-525404bd14fd
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.