Od zaparzarek do kutrów termociśnieniowych

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Cukiernictwo

2013 | 2 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Mizerski Z.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

cukiernictwo urzadzenia produkcyjne wyroby cukiernicze kremy cukiernicze budynie galaretki owocowe obrobka termiczna kotly warzelne pomiary temperatury kutry termoprozniowe opisy techniczne producenci oferty handlowe

Wydawca

Czasopismo

Cukiernictwo

Rocznik

2013

Numer

Opis fizyczny

s.18-21,fot

Twórcy

autor

Mizerski Z.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-d9dda0cb-3519-4d6a-81bf-540135a061a4