Kwalifikacje w zawodzie piekarz. Cz. 3. Magazynowanie surowców piekarskich

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Przegląd Piekarski i Cukierniczy

2015 | 63 | 11 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Jarosz K.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

kwalifikacje zawodowe magazynowanie surowce piekarstwo wyroby piekarskie ocena organoleptyczna badania laboratoryjne wypiek

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

2015

Tom

Numer

Opis fizyczny

s.16-19,rys.,fot.

Twórcy

autor

Jarosz K.

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-d86b56ab-5616-4eca-9886-b57f565043a5