Próba charakterystyki jakości prasowanych drożdży piekarskich występujących w sieci detalicznej sprzedaży oraz w wybranych fabrykach drożdży

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Przemysł Fermentacyjny i Owocowo-Warzywny

1991 | 35 | 12 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Sobczak E. , Gniewosz M. , Zebrowska D.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

drozdze piekarskie jakosc sprzedaz detaliczna sklepy produkcja

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

1991

Tom

Numer

Opis fizyczny

s.8-11,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Sobczak E.

Katedra Technologii Przemysłu Fermentacyjnego i Owocowo-Warzywnego, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

autor

Gniewosz M.

Katedra Technologii Przemysłu Fermentacyjnego i Owocowo-Warzywnego, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

autor

Zebrowska D.

Katedra Technologii Przemysłu Fermentacyjnego i Owocowo-Warzywnego, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego w Warszawie, Warszawa

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-d7cfaf4c-e076-45da-a6a3-e7f427f14e94