Przetwórstwo mleka koziego w gospodarstwie ekologicznym w Grzybowie jako przykład wyrobów tradycyjnych, zdobywających zwolenników sprzedaży bezpośredniej i rynków lokalnych

• Autorzy: Kuznicka E. , Lapinska A.

Warianty tytułu

EN

Goat cheese on an organic farm in Grzybow as an example of organic products, direct sales and local markets

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

EN

Słowa kluczowe

PL

gospodarstwo ekologiczne w Grzybowie; mleko kozie; przetworstwo mleka; sery kozie; produkcja ekologiczna; produkty tradycyjne; procesy technologiczne; produkty ekologiczne; sprzedaz

• Wydawca: -
• Czasopismo: Wiadomości Zootechniczne
• Rocznik: 2014
• Tom: 52
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.75-82,fot.,bibliogr.

Twórcy

autor

Kuznicka E.

• Katedra Szczegółowej Hodowli Zwierząt, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, ul.Ciszewskiego 8, 02-786 Warszawa

autor

Lapinska A.

• Katedra Szczegółowej Hodowli Zwierząt, Szkoła Główna Gospodarstwa Wiejskiego, ul.Ciszewskiego 8, 02-786 Warszawa