Odpowiedź bakterii fermentacji mlekowej (LAB) na czynniki stresogenne w procesach utrwalania soków i napojów

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Postępy Mikrobiologii. Suplement

2017 | 56 | 2 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Bucka-Kolendo J. , Sokolowska B.

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

Wydawca

Czasopismo

Rocznik

2017

Tom

Numer

Opis fizyczny

s.38

Twórcy

autor

Bucka-Kolendo J.

Zakład Technologii Przetworów Owocowych i Warzywnych, Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im.Prof.Wacława Dąbrowskiego w Warszawie, Warszawa

autor

Sokolowska B.

Zakład Technologii Przetworów Owocowych i Warzywnych, Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego im.Prof.Wacława Dąbrowskiego w Warszawie, Warszawa

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-d77f7d48-ed95-47ec-a4e6-92884b7e69b7