Przegląd Dokumentacyjny Przemysłu Mleczarskiego opracowany przez Ośrodek Informacji Instytutu Przemysłu Mleczarskiego. Dodatek do miesięcznika "Przegląd Mleczarski" - czerwiec 1965 r.

• Autorzy: St.Sz.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

Instytut Przemyslu Mleczarskiego; pismiennictwo; wiedza fachowa; technologia zywnosci; mleczarstwo; produkcja mleka; wydajnosc mleczna; produkcja mleczarska; przetwory mleczne; mleko surowe; mleko spozywcze; jakosc mleka; pozostalosci antybiotykow; oznaczanie; zawartosc bialka; metody spektrofotometryczne; rozpuszczalnosc; proszek mleczny; maslo; zawartosc drobnoustrojow; lepkosc; pasteryzacja; serowarstwo; skrzepy serowarskie; ser typu roquefort; kazeina; automatyzacja produkcji; procesy produkcyjne; sterylizatory; firma DeLaval; urzadzenia produkcyjne; sprzet mleczarski; jakosc produkcji; jakosc wody; badania mikrobiologiczne; Francja; Stany Zjednoczone

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Mleczarski
• Rocznik: 1965
• Tom: 14
• Numer: 06
• Opis fizyczny: s.23

Twórcy

autor

St.Sz.