Ocena strawności diet zawierających skrobie modyfikowane typu RS w badaniach na szczurach

• Autorzy: Le Thanh-Blicharz J. , Aniola J. , Walkowski A. , Lewandowicz G.

Warianty tytułu

EN

Digestibility of diets containing RS modified starches assessment in rats

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

EN

Słowa kluczowe

PL

skrobia oporna; badania in vivo; dieta; strawnosc; konferencje; Jugowice konferencja

EN

resistant starch; in vivo research; diet; digestibility; conference; Jugowice conference

• Wydawca: -
• Czasopismo: Biuletyn Instytutu Hodowli i Aklimatyzacji Roślin
• Rocznik: 2012
• Numer: 266
• Opis fizyczny: s.57-64,rys.,tab.,bibliogr

Twórcy

autor

Le Thanh-Blicharz J.

• Oddział Koncentratów Spożywczych i Produktów Skrobiowych, Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego, Poznań

autor

Aniola J.

• Katedra Higieny i Żywienia Człowieka, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Poznań

autor

Walkowski A.

• Oddział Koncentratów Spożywczych i Produktów Skrobiowych, Instytut Biotechnologii Przemysłu Rolno-Spożywczego, Poznań

autor

Lewandowicz G.

• Katedra Biotechnologii i Mikrobiologii Żywności, Uniwersytet Przyrodniczy w Poznaniu, Poznań