Zastosowanie kondensatów dymu w produkcji przetworów mięsnych Przywileje prawne dla aromatów dymu wędzarniczego

Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Czasopismo

Mięso i Wędliny

2008 | 6 |

Tytuł artykułu

Autorzy

Warianty tytułu

Języki publikacji

Abstrakty

Słowa kluczowe

mieso przetworstwo miesa dymy wedzenie aromaty

Wydawca

Czasopismo

Mięso i Wędliny

Rocznik

2008

Numer

Opis fizyczny

s.6062,64,66,68,rys.,tab.,

Twórcy

Bibliografia

Typ dokumentu

Bibliografia

Identyfikatory

Identyfikator YADDA

bwmeta1.element.agro-d4df2602-d405-4725-95f5-9ce9cc655faf