Chemical composition of linseed with different colour of bran layer

• Autorzy: Gambus H. , Borowiec F. , Zajac T.

Warianty tytułu

PL

Skład chemiczny nasion lnu oleistego o różnej barwie okrywy nasiennej

• Języki publikacji: EN

Abstrakty

EN

Yield and chemical composition of two linseed cultivars of various colour was checked in the years 1998-2000. Dry matter, organic matter, total protein, ether extract, crude fibre, N-free extractives, acid detergent fiber (ADF), neutral detergent fiber (NDF), gross energy, sum of saturated and unsaturated acids were taken into account. Brown linseed - Opal and yellow - Hungarian Gold did not reveal significant differences in chemical composition and gave satisfactory and stable yield. On the basis of the results it was concluded that linseed can be regarded as reliable and efficient source of α-linolenic acid for human and animal nutrition.

PL

Porównano wielkość plonu i skład chemiczny nasion lnu oleistego pochodzących ze ścisłego doświadczenia polowego przeprowadzonego w latach 1998-2001, w typowych dla tego gatunku warunkach siedliska i agrotechniki. Dobór odmiany uwzględniał typowe zabarwienie nasion: żółtonasienną, węgierską odmianę Hungarian Gold i polską brązowonasienną odmianę Opal. W okresie 4 lat badań nieznacznie lepszą pod względem wielkości plonu nasion i zawartości tłuszczu surowego okazała się odmiana o żółtych nasionach (tab. 1). Natomiast ze względu na zawartość suchej substancji, materii organicznej, białka ogółem, substancji bezazotowych wyciągowych, włókna surowego oraz jego frakcji ADF i NDF a także energii brutto porównywane odmiany nie wykazały istotnego zróżnicowania (tab. 2). Obydwie odmiany charakteryzowały się podobnym i wysokim stosunkiem kwasów nienasyconych do nasyconych (tab. 3). Zarówno ze względu na satysfakcjonujący i na ogół stabilny poziom plonowania obu odmian lnu oleistego, można ten gatunek w warunkach Polski uznać za pewne i wydajne źródło kwasu α-linolenowego w żywieniu ludzi i zwierząt.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2003
• Tom: 12/53
• Numer: 3
• Opis fizyczny: p.67-70,ref.

Twórcy

autor

Gambus H.

• Department of Carbohydrate Technology, University of Agriculture in Krakow, Al.29 Listopada 46, 31-425 Krakow, Poland

autor

Borowiec F.

autor

Zajac T.

Uwagi

Rekord w opracowaniu