Influence of cultivation conditions of white cabbage on the content of bioactive compounds

• Autorzy: Kusznierewicz B. , Piekarska A. , Poleska-Muchlado Z. , Milewczyk A. , Kujawska N. , Namiesnik J. , Bartoszek A.
• Języki publikacji: EN

Słowa kluczowe

EN

cultivation condition; white cabbage; bioactive compound; glucosinolate; antioxidant activity; cytotoxicity

• Wydawca: -
• Czasopismo: Polish Journal of Food and Nutrition Sciences
• Rocznik: 2011
• Tom: 61
• Numer: Suppl.1
• Opis fizyczny: p.32

Twórcy

autor

Kusznierewicz B.

• Chemical Faculty, Gdansk University of Technology, Gdansk, Poland

autor

Piekarska A.

autor

Poleska-Muchlado Z.

autor

Milewczyk A.

autor

Kujawska N.

autor

Namiesnik J.

autor

Bartoszek A.