Badania wielkości odchyleń wyników analitycznych od teoretycznych uzyskanych przy ocenie wartości odżywczej posiłków obiadowych. Cz. II. Zawartość białka w posiłkach obiadowych produkowanych w stołówkach pracowniczych w warunkach kontrolowanych

• Autorzy: Trzebska-Jeske I. , Rutkowska U. , Zielinska Z. , Kunachowicz H.

Warianty tytułu

RU

Issledovanija velichiny otklonenij analiticheskih rezul'tatov ot teoreticheskih poluchennyh pri ocenke pitatel'noj cennosti obedov Ch. II. Soderzhanie belka v obedah prigotavlivaemyh v rabochih stolovyh v kontroliruemyh uslovijah

EN

Investigations on the differences between analitical and theoretical results concerning nutritional value of lunches. Part II. Protein content of midday meals produced in the canteens for workers under controlled conditions

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

RU

EN

Słowa kluczowe

PL

stolowki pracownicze; posilki; jadlospisy; obiady; zawartosc bialka; wartosc odzywcza; pobieranie probek; wyniki badan; badania kontrolne

• Wydawca: -
• Czasopismo: Roczniki Państwowego Zakładu Higieny
• Rocznik: 1980
• Tom: 31
• Numer: 2
• Opis fizyczny: s.139-144,rys.,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Trzebska-Jeske I.

• Zakład Wartości Odżywczych Żywności, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie

autor

Rutkowska U.

• Zakład Wartości Odżywczych Żywności, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie

autor

Zielinska Z.

• Zakład Wartości Odżywczych Żywności, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie

autor

Kunachowicz H.

• Zakład Wartości Odżywczych Żywności, Instytut Żywności i Żywienia w Warszawie