Przyżyciowy spiralny obwód zadu i poubojowy spiralny obwód szynki jako wskaźniki szacowania masy szynki u świń

• Autorzy: Doroszewski B. , Doroszewska Z. , Fleming M.

Warianty tytułu

RU

Spiral'nyj obkhvat krupa zhivykh svinej i spiral'nyj obkhvat okoroka posle uboja kak pokazateli dlja opredelenija vesa okoroka

EN

Spiral circumference of rump of living pigs and spiral circumference of ham after slaughter as indicators for estimating the ham weight

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

RU

На 106 живых свиньях провели промеры спирального обхвата крупа и на 167 правых полутушах - спирального обхвата окорока. Установили высокодостоверные коэффициенты корреляции между спиральном обхватом и весом окорока г = 0,754. Соответственные уравнения регрессии были установлены для этих зависимостей. Определенные высокие и высокодостоверные коэффициенты корреляции подтвердили пригодность промеров спирального обхвата крупа и окорока как показателей веса окорока.

EN

Measurements of rump spiral circumference (106 living pigs) and ham spiral circumference (167 right half carcasses) were performed. Highly significant correlation coefficients were ascertained: between spiral circumference of rump and weight of ham - r = 0.595 and between the spiral circumference of ham and the weight of ham - r = 0.754. Respective regression equations were designated for these relations. The obtained high and highly significant correlation coefficients confirmed usefullness of rump and ham spiral circumference measurements as indicators of ham weight.

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 1988
• Tom: 335
• Opis fizyczny: s.169-174,tab.,bibliogr.

Twórcy

autor

Doroszewski B.

• Wydział Zootechniczny, Akademia Techniczno-Rolnicza w Bydgoszczy, Bydgoszcz

autor

Doroszewska Z.

• Wydział Zootechniczny, Akademia Techniczno-Rolnicza w Bydgoszczy, Bydgoszcz

autor

Fleming M.

• Wydział Zootechniczny, Akademia Techniczno-Rolnicza w Bydgoszczy, Bydgoszcz

Bibliografia

• 1. Burgkart M.: Schlachtwertbestimmung am lebenden Rind und Schaf. Bayerisches Landwirtschaftliches Jahrbuch, 1965, t. 42, z. 3, s. 334-338.
• 2. Burgkart M., Husslein E., Baumann A.: Schätzung des Schinkengewichtes durch Messungen am lebenden und geschlachteten Schwein. Züchtungskunde, 1965, t. 37, z. 6/7, s. 268-271.
• 3. Burgkart M., Völkl H.: Schätzung des Keulengewichtes am lebenden Rind. Züchtungskunde, 1964, t. 36, z. 5, s. 203-205.
• 4. Flemming M., Doroszewski В.: Spiralny obwód udźca i tułowia jako wskaźniki umięśnienia młodego bydła rzeźnego. Zesz. Probl. Post. Nauk Rol., 1985, z. 300.