PL
 |
EN
Ten serwis zostanie wyłączony 2025-02-11.
Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

PL EN

Preferencje help
Polish version English version Język
Widoczny [Schowaj] Abstrakt
Liczba wyników
Czasopismo

Magazyn Przemysłu Mięsnego

2007 | 11 |
Tytuł artykułu

Czynniki jakości fermentowanych produktów mięsnych

Autorzy
Wesierska E. , Parys A. , Wroblewska A.
Warianty tytułu
Języki publikacji
PL
Abstrakty
PL
Słowa kluczowe
PL
Wydawca
-
Czasopismo
Magazyn Przemysłu Mięsnego
Rocznik
2007
Numer
11
Opis fizyczny
s.30-34,fot.
Twórcy
autor
Wesierska E.
  • Katedra Przetwórstwa Produktów Zwierzęcych, Wydział Technologii Żywności, Akademia Rolnicza im.H.Kołłątaja, ul.Balicka 122, 30-149 Kraków
autor
Parys A.
  • Katedra Przetwórstwa Produktów Zwierzęcych, Wydział Technologii Żywności, Akademia Rolnicza im.H.Kołłątaja, ul.Balicka 122, 30-149 Kraków
autor
Wroblewska A.
  • Katedra Przetwórstwa Produktów Zwierzęcych, Wydział Technologii Żywności, Akademia Rolnicza im.H.Kołłątaja, ul.Balicka 122, 30-149 Kraków
Bibliografia
Typ dokumentu
Bibliografia
Identyfikatory
Identyfikator YADDA
bwmeta1.element.agro-d0068af6-4b50-40ac-82c9-f86c0c7bcf27
JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.