Wpływ eteryfikacji na właściwości błonotwórcze i wzmacniajace skrobi karboksymetylkowej

• Autorzy: Grzeskowiak M.

Warianty tytułu

DE

Der einfluss der atherifizierung auf filmbildende und verstarkende eigenschaften der karboxymethyl-kartoffelstarke

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

RU

DE

• Wydawca: -
• Czasopismo: Zeszyty Problemowe Postępów Nauk Rolniczych
• Rocznik: 1974
• Tom: 159
• Opis fizyczny: s.193-204,wykr.,bibliogr.

Twórcy

autor

Grzeskowiak M.

• Centralne Laboratorium Przemysłu Ziemniaczanego w Poznaniu