Czynniki wpływajace na wyniki ocen sensorycznych

• Autorzy: Dabrowska U.
• Języki publikacji: PL

Słowa kluczowe

PL

analiza sensoryczna; organizacja pracy; przygotowanie probek; ocena sensoryczna; zmysly; narzady zmyslow; pracownicy; szkolenie zawodowe

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przegląd Piekarski i Cukierniczy
• Rocznik: 2012
• Tom: 60
• Numer: 10
• Opis fizyczny: s.24,26,fot.

Twórcy

autor

Dabrowska U.

• Silliker Polska