Homogenizacja wysokociśnieniowa i ultradźwiękowa. Część 2

• Autorzy: Komsta H.

Warianty tytułu

EN

High-pressure and ultrasonic homogenization. Part II

• Języki publikacji: PL

Abstrakty

PL

W artykule omówiono konstrukcje współczesnych homogenizatorów wysokociśnieniowych o wydajności 50-60 tys. l/h i ciśnieniu homogenizacji do 200 MPa (a w homogenizatorach laboratoryjnych nawet 300-400 MPa). Omówiono konstrukcje nowoczesnych głowic i zaworów homogenizujących determinujących podstawowe parametry pracy homogenizatorów ciśnieniowych (stopień zdyspergowania, energochłonność pracy), wpływające na wybrane właściwości fizykochemiczne obrabianych ciekłych układów niejednorodnych.

EN

This paper aims to describe the design of modern high pressure homogenizers of the capacity up to 50 000-60 000 1/h and homogenization pressure up to 200 MPa (in case of laboratory homogenizers even up to 300-400 MPa). The paper also discusses the construction of modern homogenizing heads and valves that determine the basic work parameters such as the degree of dispersion and energy consumption. What is more, they influence the particular chemical physical properties of liquid heterogeneous systems.

Słowa kluczowe

PL

homogenizacja wysokocisnieniowa; homogenizacja ultradzwiekowa; homogenizatory; postep techniczno-technologiczny; rozwiazania konstrukcyjne; glowice homogenizujace; zawory homogenizacyjne; firma Niro Soavi; glowica nurnikowa MonoBlock; firma APV Rannie; firma APV Gaulin; homogenizatory cisnieniowe; glowica Micro-Gap; firma Avestin

• Wydawca: -
• Czasopismo: Przemysł Spożywczy
• Rocznik: 2008
• Tom: 62
• Numer: 08
• Opis fizyczny: s.94-98,rys.,wykr.,fot.

Twórcy

autor

Komsta H.

• Wydział Mechaniczny, Politechnika Lubelska, Lublin