Acta Alimentaria Polonica - Tom 17(41), Numer 4 (1991) - Biblioteka Nauki - Yadda

Nowa wersja platformy, zawierająca wyłącznie zasoby pełnotekstowe, jest już dostępna.
Przejdź na https://bibliotekanauki.pl

Numer - szczegóły

Wydawca

-

Czasopismo

Acta Alimentaria Polonica

Rocznik

1991

Tom

17(41)

Numer

4

Identyfikatory

Okładka

Zawartość wolumenu

4
- artykuł: Physico-chemical properties of triticale starch used for commercial starch production (Palasinski M., Fortuna T., Gambus H., Nowotna A.)
- artykuł: Application if cyclodextrin bead polymers (Ujhazy A.)
- artykuł: DSC investigations on starches. III. Heat-moisture treatment and treatments in water containing organic solvents (Stute R.)
- artykuł: Simplified measurements of absolute characteristics of pasting (Janas P.)
- artykuł: Methanol sorption on freeze-dried starch gel (Klimek D., Poliszko S., Pyda M.)
- artykuł: The supramolecular structure of starch as revealed by rheology (Ruck H. T. K.)
- artykuł: High resolution 13C- and 1H- NMR study of starch gel (Napierala D., Poliszko S.)
- artykuł: Solvent effect on starch matrix (Baczkowicz M., Tomasik P.)
- artykuł: Starch hydrolysates for citric acid production (Colnar C., Cimerman A., Perdih A.)
- artykuł: Analysis of starch and its products (Kvasnicka F.)
- artykuł: Cationic starches - high performance additives for the paper industry (Van Nuffel J.)
- artykuł: New binding system via the heat/moisture-treatment of starches (Stute R.)
- artykuł: Studies on influence of pullulanase action on maltodextrins properties (Slominska L.)
- artykuł: Dynamic mechanical- and dielectric-thermal analysis of freeze-dried starch gels (Poliszko S., Hoffmann G., Rezler R.)
- artykuł: Enzymatic and chemical methods for the analysis of starch (Fischl M., Spies T., Praznik W.)

rozwiń roczniki

JavaScript jest wyłączony w Twojej przeglądarce internetowej. Włącz go, a następnie odśwież stronę, aby móc w pełni z niej korzystać.